青椒煮草鱼的湖南做法（衡阳青椒焖草鱼的做法）

1.

首先准备好草鱼一只约800克。

2.

接着再把草鱼切成段，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

4.

再加入草鱼块800克，用小火煎制。

5.

煎至两面金黄即可。

6.

接着再放入食用盐20克，生抽五毫升，蚝油五毫升，料酒五毫升，老抽五毫升。

7.

再放入温水40毫升，温水的温度在40度左右。

8.

接着炖煮30分钟即可。

9.

30分钟以后，关火盛出，青椒草鱼就做好了。