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黄瓜肉丝鸡蛋面的做法(黄瓜丝拌面的做法窍门图片)

黄瓜肉丝鸡蛋面的做法(黄瓜丝拌面的做法窍门图片)

更新时间:2024-06-22 16:51:34

黄瓜肉丝鸡蛋面的做法

材料

小黄瓜 2条,蛋 2颗,细面条 半斤,蒜头 2颗,葱花 少许,酱油 少许

做法

1、蛋打成蛋花,下锅煎好。起锅备用。

2、蒜头,葱花下锅加小黄瓜炒热加水煮滚。

3、小黄瓜快熟加酱油,煎蛋放入,面条一起放入。面条熟了就可以吃了。

步骤 1

小葱切丝或细圈,冷油入锅,油热放入葱丝翻炒5-10秒。

步骤 2

放入事先切好的肉丝,肉丝全白后加入些许酱油调色继续翻炒10秒左右,往锅中加入适量水,量的话目测能漫过黄瓜丝火腿丝即可。

步骤 3

倒水后,水起小泡即可加入黄瓜丝、火腿丝,将事先打好的蛋液均匀倒入锅中,抄底翻几下以免粘锅,鸡蛋熟了就可以关火。卤子完成盖上锅盖放到一边待用。

步骤 4

烧一锅热水,水开后下面,下面可适量加一点盐,可以使面条更劲道。掐断一根看面条里面没有白色生面的样子,面条就熟了可以出锅。

步骤 5

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盛面,不要煮面条的水,盛上卤子,倒一些卤子汤,面太干容易坨。完成开动。

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