是的，蘑菇和豆腐可以一起炖，这样能够做出一道营养丰富、口感独特的菜肴。以下是一种做法：
材料：
蘑菇（如平菇、香菇、金针菇等）、嫩豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精（可选）
步骤：
蘑菇清洗干净，撕成小块或切片备用。
嫩豆腐切成小块，用盐水焯水后捞出备用。
葱、姜、蒜切末备用。
锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
加入蘑菇翻炒至软，然后加入豆腐块。
加入适量清水，同时加入生抽、蚝油，煮至豆腐入味。
最后加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜的特点是口感丰富，营养丰富，适合各种人群食用。蘑菇和豆腐都是富含蛋白质和营养素的食材，而且蘑菇还含有多种维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，保持健康。
在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，如加入辣椒、花椒等增加口感。同时，要注意火候的控制，避免煮糊或煮不熟的情况发生。
