材料：面粉300克，胡萝卜一根，盐少许，水少许
步骤：
1、将胡萝卜削皮，并放入榨汁机里头榨汁。
2、准备面粉，并把胡萝卜汁倒入面粉里头，比例是：面粉300克，水170克，盐1/4小勺。
3、和面。用手慢慢的揉动面粉与胡萝卜汁，直到将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。（揉大概十来分钟就够了，也可用机器，标准是，揉到不粘手即可。）醒面。将揉到的面团用保鲜膜包着，放置15分钟左右即可。
4、擀面。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁。一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片即可。
蔬菜水饺皮的做法如下：
材料：面粉、菠菜、胡萝卜、水
步骤：
1. 将菠菜和胡萝卜洗净，切成小块。
2. 将菠菜和胡萝卜放入搅拌机中打成泥状。
3. 在面粉中加入菠菜胡萝卜泥，搅拌均匀。
4. 慢慢加入水，揉成面团。
5. 把面团揉成光滑的面球，盖上湿布，醒面20分钟。
6. 取出面球，揉成长条形，分割出饺子皮，擀平即可。
7. 把包好馅料的蔬菜水饺放入开水中煮熟即可食用。
提示：如果不想添加菠菜和胡萝卜，可以使用其他蔬菜替代或不加入蔬菜颜色也不会影响味道。
