用料：海带、鸡蛋 2个、盐、葱、调和油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、花椒粉适量、料酒适量
做法步骤
步骤 1
海带洗净切小条，葱切末
步骤 2
热锅热油，葱花爆香
步骤 3
放海带翻炒，加入适量的盐和花椒粉炒匀，倒入适量的清水，盖盖，大火烧开。
步骤 4
鸡蛋加少许料酒和盐搅匀 锅开后，转圈倒入蛋液，待蛋液凝固后再搅动
步骤 5
加少许盐和味精调味即可盛出
最正宗的海带鲜汤做法是用新鲜海带和鲜猪肉熬制。
因为新鲜海带的口感更加鲜美，而猪肉的膘瘦搭配可以让汤汁更加鲜美和细腻。
此外，为了突出海带的味道，还需要加入一些葱姜蒜等佐料进行调味。
值得注意的是，在制作过程中需要多次翻动海带和肉块，以确保汤汁浓郁且海带的口感不会过于嚼劲。
