牡丹。惟有牡丹真国色 最佳赏花地:便仓枯枝牡丹园、黄尖牡丹园 花期:3月下旬—4月中旬 牡丹作为盐城的市花,花开时期名动瓢城。
盐城独有的特色植物不多,如:盐蒿子,一年生草本植物,长在黄海滩涂上,耐盐,可以食用。