酸了的黄瓜是坏了，碰到这种黄瓜最好是立即将它丢弃，以免之后他人将它误食。黄瓜有南亚型、华南型、小型黄瓜等多个种类，它是一种含有蛋白质、维生素、胡萝卜素等丰富营养的蔬菜，我们平时可以多烹饪它食用。酸了的黄瓜是坏了吗黄瓜是我们生活中非常常见的一种蔬菜，如果我们家中的黄瓜吃起来有一股酸味的话，就代表它已经变质了，遇到这种黄瓜一定要立即将它丢弃以免它被他人误食。
新鲜黄瓜有酸味是因为黄瓜还没长熟。黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物,中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培,现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再食用。
