速冻饺子因为冻得时间太长，饺子皮的水分可能会脱掉，所以不容易熟。这种饺子最好水温要低些慢慢煮，用高压锅煮饺子水开后将饺子放入锅中水中加少许盐，盖上盖。将锅晃动几下以防饺子粘锅。
煮饺子的水要尽量多些，或者是加些盐。 水开后，饺子刚下锅的时候注意搅拌，让饺子不粘锅为目的，最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子。
要注意控制水的温度不要让水沸腾的太厉害，否则饺子也容易破。 要注意饺子的形态，饺子先是冻得很硬，下锅之后慢慢变软，表皮发粘，然后饺子会鼓起肚子来，像皮球一样的飘在上面，到这个状态饺子就已经熟了。
