热量 160千卡/100g。
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，每100克牛肉中含有大约20克的蛋白质和5-15克的脂肪。根据不同部位和不同的烹调方法，牛肉的热量也会有所不同。一般而言，瘦肉的热量会比肥肉低一些。例如，瘦牛肉的热量大约为250-270千卡/100克，而肥牛肉的热量则可能达到300千卡/100克以上。此外，烤、煮、炒等不同的烹调方法也会影响牛肉的热量。
一块的热量取决于其大小和种类。一般来说，每100克生牛肉的热量大约为250-300卡路里。熟牛肉的热量稍微较低，约为200-250卡路里。值得注意的是，这些数值可能会有些变化，具体热量取决于肉的脂肪含量、烹饪方式以及添加的调料或酱汁等因素。
