荠菜晾干了冲水喝行吗（晒干的荠菜煮水喝好还是泡水喝好）

1 可行。
2 因为荠菜晾干后，其水分含量会减少，但仍然含有丰富的营养成分，冲水后可饮用，不会影响荠菜的营养价值。
3 但需要注意的是，荠菜在晾干的过程中容易受到污染，如果荠菜没有经过洗涤和消毒处理，直接晾干后冲水可能存在一定的安全隐患，建议在使用前进行清洗和消毒。

冲水喝倒是行，但那可是没啥喝头呀，是很不好喝的，用来做菜，提前把它泡发了，做包子或者是炒着吃，搁酱油醋泡上当咸菜吃都可以，最好的是当咸菜吃，嘎嘣脆，吃点馒头，喝点粥就上。