只用纯羊奶制作雪糕的方法可以按照以下步骤进行：
材料准备
纯羊奶：500克（确保选用新鲜的液态纯羊奶）
白糖：根据个人口味，大约需要30-50克
鸡蛋黄：2个
玉米淀粉：24克（用于增加雪糕的稠度和口感）
制作步骤
准备羊奶：
将500克纯羊奶倒入锅中，小火加热至温热状态，不要煮沸。
加入白糖：
在温热的羊奶中加入白糖，根据个人口味调整白糖的用量，搅拌均匀，直到白糖完全溶解。
准备蛋黄和玉米淀粉：
将2个鸡蛋的蛋黄和24克玉米淀粉放入一个碗中，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直到没有结块。
混合材料：
将搅拌好的蛋黄和玉米淀粉混合物慢慢倒入加热的羊奶中，边倒边搅拌，防止结块。
加热至浓稠：
将锅放在火上，用中小火加热，同时不断搅拌，直到混合物变得浓稠，类似于酸奶的质地。
冷却：
将加热好的羊奶混合物倒入一个干净的容器中，待其自然冷却至室温。如果需要加速冷却过程，可以将其放入冰箱中冷藏一段时间。
冷冻：
将冷却后的羊奶混合物倒入雪糕模具中，然后放入冰箱冷冻至少6小时或过夜。
脱模享用：
冷冻完成后，将雪糕模具从冰箱中取出，在室温下放置3-5分钟，然后轻轻推出雪糕即可享用。
注意事项
在加热过程中，一定要不断搅拌，防止混合物结块或烧焦。
冷却过程不仅可以去除混合物中的热气，还可以使雪糕的口感更加细腻。
冷冻时间越长，雪糕的口感越硬实。如果喜欢稍微软一点的口感，可以适当减少冷冻时间。
按照以上步骤操作，就可以成功制作出只用纯羊奶制作的雪糕了。这款雪糕不仅口感浓郁，而且营养丰富，非常适合在炎炎夏日享用。
