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只用纯羊奶做雪糕方法(用纯羊奶怎么制作雪糕冰淇淋)

只用纯羊奶做雪糕方法(用纯羊奶怎么制作雪糕冰淇淋)

更新时间:2024-06-22 16:36:09

只用纯羊奶做雪糕方法

只用纯羊奶制作雪糕的方法可以按照以下步骤进行:

材料准备

纯羊奶:500克(确保选用新鲜的液态纯羊奶)

白糖:根据个人口味,大约需要30-50克

鸡蛋黄:2个

玉米淀粉:24克(用于增加雪糕的稠度和口感)

制作步骤

准备羊奶:

将500克纯羊奶倒入锅中,小火加热至温热状态,不要煮沸。

加入白糖:

在温热的羊奶中加入白糖,根据个人口味调整白糖的用量,搅拌均匀,直到白糖完全溶解。

准备蛋黄和玉米淀粉:

将2个鸡蛋的蛋黄和24克玉米淀粉放入一个碗中,用打蛋器或筷子搅拌均匀,直到没有结块。

混合材料:

将搅拌好的蛋黄和玉米淀粉混合物慢慢倒入加热的羊奶中,边倒边搅拌,防止结块。

加热至浓稠:

将锅放在火上,用中小火加热,同时不断搅拌,直到混合物变得浓稠,类似于酸奶的质地。

冷却:

将加热好的羊奶混合物倒入一个干净的容器中,待其自然冷却至室温。如果需要加速冷却过程,可以将其放入冰箱中冷藏一段时间。

冷冻:

将冷却后的羊奶混合物倒入雪糕模具中,然后放入冰箱冷冻至少6小时或过夜。

脱模享用:

冷冻完成后,将雪糕模具从冰箱中取出,在室温下放置3-5分钟,然后轻轻推出雪糕即可享用。

注意事项

在加热过程中,一定要不断搅拌,防止混合物结块或烧焦。

冷却过程不仅可以去除混合物中的热气,还可以使雪糕的口感更加细腻。

冷冻时间越长,雪糕的口感越硬实。如果喜欢稍微软一点的口感,可以适当减少冷冻时间。

按照以上步骤操作,就可以成功制作出只用纯羊奶制作的雪糕了。这款雪糕不仅口感浓郁,而且营养丰富,非常适合在炎炎夏日享用。

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