脯是一种以果蔬为原料经过腌制、糖渍等工艺制成的食品，种类繁多，规格也各不相同。常见的脯包括蜜饯、果脯、腌制果蔬等，规格上则有大小、重量、糖度等多种指标。在购买脯时，可以根据个人口味和需求选择不同的种类和规格。
果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。功效作用方面，果脯具有增进食欲、强身健体、滋阴补虚等功效。老少皆宜，每次20克左右。果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口
