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冬瓜汆羊肉丸子做法(冬瓜羊肉汆丸子的正确做法)

冬瓜汆羊肉丸子做法(冬瓜羊肉汆丸子的正确做法)

更新时间:2024-06-22 16:46:40

冬瓜汆羊肉丸子做法

冬瓜汆羊肉丸子的做法如下:

1准备大冬瓜和羊肉馅。

2冬瓜洗净切片,葱一堆切丝,一堆切沫。

3把羊肉馅内倒入少许生抽、香油、、盐、葱沫。搅匀。

4锅内放油,油热放入葱花。

5倒入冬瓜,用铲子翻炒。

6倒入少许生抽,增色。

7加入一瓢清水,没过冬瓜。

8加入一勺盐。先少放,最后快熟时,要是感觉不够,再添加。

9细粉条用清水洗一下,放入锅中。

10待锅中水滚开后,用筷子挑一团肉馅放入冒泡的沸汤中。

11把所有的肉馅都一团团放入汤中。

12爱吃辣的,再加上些辣椒粉。

13把香菜洗净,切成沫。

14汤中的丸子和冬瓜全熟后,撒上香菜沫

羊肉剁成泥加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、耗油、葱姜水,分三次倒入,顺时针搅拌半小时左右,锅里放水烧至七分热放入羊肉丸,丸子烧开后放入切片冬瓜,烧开,撇去浮沫,小火闷10分钟左右,最后放入盐和香菜就完成了。

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