要去除西柚泡水的苦味，可以尝试以下几种方法：
剥去果皮：苦味主要来自于西柚的果皮，将果皮剥去可以减少苦味的释放。你可以将西柚剥成小块或者切成片状，然后再泡水。
去除白膜：西柚果肉中的白膜也含有苦味物质，可以将果肉剥离白膜后再泡水。将西柚切开，用刀或勺子轻轻刮去果肉表面的白膜即可。
加入其他食材：为了减少苦味，你可以尝试在泡水的过程中加入一些其他食材，如蜂蜜、柠檬片、薄荷叶等，这些食材可以中和苦味，使泡水更加清爽。
调整泡水时间：泡水时间过长也会导致苦味的增加，建议将西柚放入水中浸泡的时间控制在10-15分钟左右，避免过度浸泡。
泡西柚干水时出现苦味的原因是因为西柚皮中含有一种叫做柚皮苷的物质，它会释放出苦味。如果你希望去除苦味，以下是一些方法可以尝试：
1. 泡发：将西柚干用温水浸泡20-30分钟，然后将泡发的西柚干用沸水焯烫一下，再用清水冲洗干净。这个步骤可以去除部分苦味。
2. 多次换水：将泡发好的西柚干放入清水中浸泡，并每隔一段时间更换一次水，直至水变清澈。多次换水可以进一步减少苦味。
3. 加入其他成分：在泡水的过程中，你可以尝试加入一些柠檬片、薄荷叶或蜂蜜等成分来调味，以中和苦味。
4. 酸化处理：将西柚干浸泡在酸性物质溶液中，比如柠檬汁、白醋或苹果醋稀释液中，可以帮助中和苦味。
需要注意的是，尽管以上方法可以减少苦味，但西柚干本身带有一定的苦味，完全去除可能是比较困难的。因此，如果你对苦味非常敏感，建议选择其他水果干来代替。
