一桶水指的是一个水桶里面装满了水。
一挑水我们那里叫一担水,也就是两桶水。
因为很久以前,农村都是从大口井里面吃水,为了省力和时间,人们就用一条扁担挑两个水桶,这样及省力又省时还多吃水。所以,一挑水比一桶水多一倍,也就是多一桶水。