冰冻多宝鱼可以这样处理。
1.冷藏室解冻法
当多宝鱼在冷冻室冷冻后，如果想解冻食用的话。最好的办法是，提前一晚上将冷冻的多宝鱼转放在冷藏室内。这样可以快速卫生的对多宝鱼进行慢慢解冻。同时可以让多宝鱼保持原汁原味的，还可以保鲜。
2冷水解冻法
可以把冷冻的多宝鱼放在装有冷水的盆中进行解冻。放在冷水里多宝鱼会慢慢的解冻，切记不可以用热水解冻。热水会对多宝鱼造成一定的破坏，损失部分营养，还会导致里面解冻慢。
3常温解冻法
多宝鱼也可以放在常温下令其逐渐解冻。但是要放在一个干净卫生的常温环境下解冻。夏天的话，要注意天气炎热，避免长时间的在常温解冻，以免造成多宝鱼损坏不能食用
注意事项
多宝鱼新鲜时吃味道更好
解冻一定不要用热水
冰冻多宝鱼的处理过程如下：
1. 取出多宝鱼，并加入少量盐和生粉，冷静一下，大概10到20分钟左右。
2. 将多宝鱼冲洗干净，再次用清水浸泡20分钟-30分钟，以去除鱼身内的血水等杂质。
3. 准备其他佐料：姜、葱、大蒜片，葱切段，料酒、盐、味精、生抽酱油、焯水白芝麻等。
4. 热锅装油，热油倒入多宝鱼，多宝鱼煎至微黄色两面煎炸25分钟-30分钟，炸至多宝鱼表面呈金黄色。
5. 油锅内多余油份沥出，重新加入新的少量油，放入姜片，大蒜片，葱段，翻炒一下。
6. 加入适量的开水，放入料酒、盐、味精、生抽酱油，等其沸腾。
7. 加入刚才炸好的多宝鱼，均匀淋上调味好的芝麻酱，轻轻翻一下拌匀即可上桌消费。
需要注意的是，多宝鱼在处理和烹饪过程中，一定要注意卫生和质量，确保食品安全。
