磨擦擦怎么做（磨擦擦的具体做法是什么）

磨擦擦做法

首先准备：

莜面粉、土豆、水

先把土豆洗干净、去皮，然后用擦子擦成糊糊状。

盆子里放上冷水，水上铺一块笼布。

把刚才磨好的土豆糊糊倒入盆子里，搅拌。

搅拌好之后，把笼布兜起来，双手使劲把水挤干净（一定要把水挤干净，不然熟了之后会发红或者发黑）

10分钟后，把盆里水倒掉，盆底下会有一层土豆粉面。再倒入冷水把土豆粉面搅匀。

把刚才挤好的土豆糊糊倒入盆中继续搅拌。

然后开始加入莜面粉，使劲的搅拌。

搅拌均匀后，左手铲子，右手筷子，一根一根的拨到笼屉上。

上锅蒸8分钟，即可享受美食！