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牛肉需要洗吗(泡牛肉血水的正确方法)

牛肉需要洗吗(泡牛肉血水的正确方法)

更新时间:2024-06-28 19:11:53

牛肉需要洗吗

一般情况下,买回来的牛肉是需要清洗的。刚买回来的牛肉可能会很多的灰尘和油脂,需要仔细清洗干净。

但是清洗牛肉别再切了洗,不需要要浸泡。

2 买回家的牛肉怎么洗

很多人做牛肉的时候都是直接进行焯水,然后就开始烹饪了。其实牛肉越焯水越脏!牛肉中有很多血沫血块,焯水后血块都凝结在牛肉里了,根本出不来。所以这样的牛肉就比较脏。

1我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中,然后再往锅中倒入适量的温水(不超50度的温水清洗任何肉类,能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水)。这都是大家经常做的一步,但接下来这一步至关重要,大家一定要记得。那就是往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后,用手搅拌一下,然后用手慢慢揉搓牛肉。

这时我们就会发现,脏东西主动往外逃。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出,再倒入适量的清水,反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉,是没有任何味道的,而且非常的干净。

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