首先，选择牛排是非常重要的，最好选择厚度在2.5厘米左右的牛排。接下来，将牛排在常温下放置30分钟，这能够让牛排变得更加松软。
接下来，用盐和黑胡椒粉擦在牛排的表面，可以让牛排的味道更加鲜美。接下来，将橄榄油加热至高温，将牛排放入平底锅中，煎制2-3分钟，直到表面变成金黄色。然后，将牛排翻转过来煎制另一面，同样需要煎制2-3分钟。
煎好的牛排需要休息一段时间，让肉质变得更加松软多汁。将牛排放置在烤架上，用热气让其回温，累积更多的汁液。最后，将烤架和牛排一起放进预热至200度的烤箱中，烤制3-5分钟，直到内部温度达到所需的状态（一般是中极熟）。
千万不要忘记在牛排上加上一些牛油和新鲜的草药，让其香气四溢。最后，将牛排切成均匀的形状，并配上喜欢的蔬菜，如芦笋或烤蘑菇。美味的牛排就完成了！
准备食材：牛排200克、小番茄20克、西蓝花20克、洋葱20克、面条50克、黄油10克、黑椒汁2汤匙、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量。
步骤 2
小番茄洗净对半切开。
步骤 3
西蓝花洗净切小朵。
步骤 4
洋葱切丝。
步骤 5
首先锅内下入黄油，融化后下入牛排小火煎至7成熟，盛出备用。
步骤 6
然后锅内倒入少许油，倒入洋葱炒出香味，再倒入面条、番茄酱、盐翻炒2分钟，盛入盘中备用。
步骤 7
接着锅中倒入少许水，水开倒入西蓝花焯水至断生，捞出备用。
步骤 8
接下来将黑椒汁放入微波炉高火打2分钟。
步骤 9
然后将所有食材摆入盘内，最后将黑椒汁淋入牛排上即可。
