步骤1
准备材料：排骨和李锦记味极鲜
步骤2
排骨用15毫升生抽、10毫升料酒、砂糖 10克和淀粉以及一只鸡蛋腌制
步骤3
排骨用手把调料抓匀，腌制10分钟
步骤4
在腌制10分钟时，准备调料，把30毫升生抽、30毫升米醋和45克砂糖拌匀，青红椒切小块
步骤5
炒锅烧热油，油要烧至六七成热，可以用筷子放进检验，筷子旁边起泡泡，就够热度了
步骤6
排骨滤掉汁，放入热油
步骤7
将排骨炸熟，捞起滤油
步骤8
倒出多余的油，留下一点油，爆香姜蒜，倒入调料，翻炒几下
步骤9
放入青红椒，翻炒几下，
步骤10
加入水淀粉，煮沸后放入炸熟的排骨，让排骨沾满酱汁盛碟
用油炒香再放入干辣椒盐生抽耗油一起爆炒。
