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腊香干家常做法(湖南正宗腊香干的做法)

腊香干家常做法(湖南正宗腊香干的做法)

更新时间:2024-06-28 18:24:32

腊香干家常做法

1. 准备干辣椒、蒜片、韭黄(将韭黄洗净后切成段备用)、腊香干(腊香干切成条备用);

2. 准备腊肉,腊肉切成腊肉条,大火蒸15分钟,取出备用。

3. 倒入腊肉小火煸炒,放入蒜片与腊肉一起煸炒,倒入干辣椒,要炒出辣椒的辣味和香味,需加入少量的水煸炒,辣椒炒香后倒入腊香干;

4. 加入适量的水和老抽后翻炒均匀,再加入适量的盐和鸡精后继续翻炒;

5. 要想豆腐入味,还需加入少量的水翻炒,之后再倒入韭黄,翻炒均匀即可起锅。

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