阿飞做红烧鱼做法如下
第1步.鱼收拾好后去头去尾
第2步.葱白切大段，姜切大片
第3步.鱼的正反面各剌三斜刀，塞上姜，倒上料酒，喂15分钟
第4步.油热后姜葱炝锅，放入鱼两面煎各2-3分钟
第5步.加入料酒、老抽上色、生抽、糖提味、盐少许、醋一勺、水一些，大火烧开后加盖小火焖8分钟，翻面再焖8分钟
第6步.最后大火收汁即可
1、主料：新鲜鲤鱼一条。
2、辅料：姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽、青红椒、白果数颗。
3、配料准备好就开始了，先打大火，在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎。
4、鱼两面煎得都差不多了，再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、生抽姜丝和盐，然后盖上锅盖。
