大约炖一个小时
1、食材：牛骨头500g、、生姜适量、精盐适量、香菜适量、大葱适量、辣椒油适量、羊板油适量。
2、牛骨头洗净用刀斩成段。
3、煮锅里倒入清水，放入牛骨头开后捞出。
4、煮锅里倒入开水，放入牛脊骨生姜块大火煮开后改小火。
5、小火煮40分钟，煮至汤色发白。
6、加入适量的羊牛板油小火煮30分钟。
7、捞出煮好的牛骨头，
8、碗里放入葱花，调入精盐。
9、可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可。
牛骨用高压锅一般需要炖15分钟或者20分钟左右。
2、用高压锅炖牛骨能够保留营养成分，另外也不需要专人在旁边进行看管，能够节省时间。在炖牛骨的时候需要注意，不要太早的放入盐，否则会对汤的味道产生不良影响
