1.从字面意思来看,牛筋是牛的筋,坚韧,不易拉断,可食用,也可用于其它
2.牛筋也指韧性非常好不易折断使用寿命长的东西,耐磨耐用,类似牛筋却又不是牛筋
3.牛筋还有形容那种性格倔强,认死理,不开通不爽朗,比较顽固不化的人的意思,多带有贬义