熟茄子的晒法（茄子的晒制方法最正宗的做法）

将茄子洗净后，切成适当大小的块状，放置在晒干的地方，最好是阳光充足的地方。为了避免虫害，可以在晒之前在茄子表面轻轻擦拭一层食盐。每隔一段时间需要将茄子翻动一下，以便均匀晒干。一般情况下，熟茄子需要晒干至少5天以上，具体时间取决于天气和茄子的大小。晒干后，将其装入干燥透气的袋子中保存。晒干的茄子可以用于烹饪、制作茄干和调味品等。