1.先准备适量羊肉,改刀成片,大葱切滚刀,备用
2.改再把羊肉里加上适量盐、胡椒粉、料酒,一个蛋清,一把淀粉,抓匀备用。
3.再起锅烧油,油温四成热下入羊肉,滑散滑白以后捞出备用。
4.锅留底油,放入大葱,中火煸炒出香味
5.再倒入羊肉,烹入料酒、生抽、老抽和少许的醋,大火翻炒
6.再来一点清水,加入盐、鸡精和胡椒粉,调味。
7.大火快速翻炒均匀
8.出锅前撒一点点香油
1.先准备适量羊肉,改刀成片,大葱切滚刀,备用
2.改再把羊肉里加上适量盐、胡椒粉、料酒,一个蛋清,一把淀粉,抓匀备用。
3.再起锅烧油,油温四成热下入羊肉,滑散滑白以后捞出备用。
4.锅留底油,放入大葱,中火煸炒出香味
5.再倒入羊肉,烹入料酒、生抽、老抽和少许的醋,大火翻炒
6.再来一点清水,加入盐、鸡精和胡椒粉,调味。
7.大火快速翻炒均匀
8.出锅前撒一点点香油