主料：肉末200g 鸡蛋1个 胡萝卜碎20g 蒜末5g 生粉25g 生抽5g 料酒5g 马苏里拉奶酪60g
制作工艺：
1.准备好所有食材
2.肉末，胡萝卜碎，蒜末，生粉，生抽，料酒，鸡蛋一起放入大碗中
3.然后搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲;
4.再将马苏里拉奶酪捏成小团子
5.取适量肉馅放在手上摊平，摆上奶酪小团子，然后包起来团成丸子
6.依次做好所有的肉丸子
7.锅中入适量油烧至五成热，放入丸子小火炸，中途用筷子翻拨几次
8.炸至金黄色后捞起控油即可开吃
1.食材洗干净
2.牛肉剁泥，猪肉和青菜剁泥
3.备用
4.牛肉泥加淀粉花椒粉！植物油，蛋清搅拌均匀
5.猪肉青菜馅加蛋黄，花椒粉盐搅拌均匀
6.牛肉泥压扁
7.猪肉蔬菜馅
8.包起来
9.剩下的肉馅铺在盘子里
10.放锅里蒸17分钟，上面盖盖子防止水蒸气进入
11.水淀粉加香菜勾芡汁
12.淋在出锅的肉丸上即可
13.味道很鲜美
