酸辣汤是一道经典的中式汤品，下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 100克瘦肉（可以使用猪肉或鸡肉），切丝或切小块
- 50克木耳，泡软切丝
- 50克豆腐，切丝
- 1个鸡蛋，打散
- 3杯鸡汤或高汤
- 2汤匙白醋
- 2汤匙生抽（酱油）
- 1汤匙料酒
- 1茶匙糖
- 1茶匙姜末
- 1茶匙蒜末
- 适量盐和胡椒粉（按个人口味添加）
- 1汤匙淀粉（可选，用于勾芡）
- 葱花和香菜（可选，用于装饰）
步骤：
1. 将瘦肉用料酒、姜末、蒜末、盐和胡椒粉腌制约10分钟。
2. 在一个锅中，烧热一些油，加入腌制好的肉丝炒熟，然后加入木耳和豆腐丝继续炒熟。
3. 倒入鸡汤或高汤，将汤烧开后，加入白醋、生抽和糖，搅拌均匀。根据个人口味，可以适量添加盐和胡椒粉。
4. 缓慢地将打散的鸡蛋倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋形成丝状。
5. 如果您想要汤的口感更浓稠，可以将淀粉与一些水混合，制作成淀粉水，并慢慢倒入汤中，搅拌均匀，使汤稍微变稠。
6. 最后，根据个人口味调整酸辣度和盐度，可以适量添加醋和酱油。
7. 将酸辣汤倒入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰。
8. 热腾腾的酸辣汤即可享用。
这是一种基本的酸辣汤做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和改变。添加一些辣椒或其他调味料也可以增添风味。
