蔬菜大多是来自一年生或多年生的草本植物，它们通常是以叶、根、茎、花或果实的形式被食用。一些常见的蔬菜包括番茄、西兰花、胡萝卜、洋葱和土豆等。这些植物通常在温暖的气候下生长，并需要充足的阳光和水分。蔬菜通常富含维生素、矿物质和纤维，对人体健康非常有益。它们也可以作为主食或配菜，广泛应用于各种菜肴中，是日常膳食中不可或缺的一部分。
答:蔬菜属于食用类植物。 蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了谷物以外的其他植物(多属于草本)。生活中所指的蔬菜,常和“水果”分开讨论。不过也常和水果合称为“蔬果”。
