用料 平菇 200g 尖椒 5根（根据吃辣喜好增减） 葱 盐 鸡精 尖椒蒸平菇的做法 平菇去根洗净，用手撕成小朵尖椒洗净切成圆环状，适当切细易熟撕好洗净的平菇放入碗底，撒上适量盐和鸡精，然后用切好的尖椒覆盖，撒上少量葱花。表面浇一层热油（油要适量不易太多）冷水入锅，把码好的食材上锅蒸10-15分钟即可小贴士平菇在锅蒸的过程中会出水所以上锅前完全不用加任何水；平菇出水过程中盐和鸡精会自动入味。喜好吃辣可多放尖椒，也会更香。
蒜蓉蒸平菇是一道家常菜，做法如下:
将平菇清洗干净，撕成小块，焯水备用。将蒜捣成泥，加入生抽、醋、糖、盐、香油、鸡精粉等调料搅拌均匀。将焯水后的平菇倒入碗中，淋上调味汁，撒上葱花即可。
这道菜营养丰富，口感清爽，适合家庭日常食用。
