甘蓝泡菜怎么腌（甘蓝泡菜一晚能吃的腌制方法）

步骤/方式1

把甘蓝切成小块洗净，放入一个无水无油的容器中，加入姜片、蒜片、小米辣。

步骤/方式2

碗中放一把花椒、一勺盐，然后倒入开水搅拌融化。

步骤/方式3

放凉以后倒入一包这样的泡菜发酵菌，它的作用是不起白沫，并且能够促进发酵。

步骤/方式4

搅拌均匀后倒入甘蓝里，一定要没过食材。

步骤/方式5

盖上盖子后发酵3-5天就可以食用了。

步骤/方式6

剩下的汤汁不要倒掉，还可以继续加菜。