区别在于指向不同，意思不同等，牙麦是指稗子，是一种麦地里自然生长的类似麦子的野生麦，也有人工种植的，而好麦是指正常的，好的麦子
“牙麦”和“好麦”都是一种谷物，但它们具体指的是不同的品种。
1、牙麦：也称为稗子，属于禾本科植物，原产于东亚。其形状细长，类似于小麦，呈现棕色或灰色。中国南方地区，特别是广东、广西一带，常常将牙麦炒熟后作为早餐食用。牙麦炒后口感酥脆，营养价值较高。
2、好麦：是黑麦的一个品种，通常用于制作黑麦面包、黑麦饼干等食品。好麦的颜色比牙麦深，一般呈现灰黑色。与普通小麦相比，好麦不含麸质，因此适合过敏人群食用。
综上所述，牙麦和好麦虽然都是一种谷物，但它们具有不同的品种、形态和用途。在中国南方地区，牙麦是一种常见的早餐食品，而好麦则主要应用于黑麦面包等食品的制作。
