白菜炖冻豆腐冻豆腐用化开吗（白菜炖冻豆腐的正确方法）

用化开。

材料

白菜叶、干香菇、干贝、黄酒、盐

做法

1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时。

2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片。

3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用。

4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟。