将金金菜与盐、生抽、麻油、醋一起搅拌即可做成一道凉拌菜。荆芥，又名金金菜，唇形科荆芥属植物。我国南北各地均可种植。对气候、土壤等环境条件要求不严，喜温暖、湿润气候。荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。花期7-9月，果期9-10月。
以下就是【金荆菜的最佳吃法和制作方法】
金荆菜，又称黄秧菜，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维。以下是金荆菜的最佳吃法和制作方法：
1. 腌制金荆菜：
- 材料：金荆菜500克、盐适量、白糖适量、醋适量。
- 制作方法：
1) 将金荆菜洗净后切成约3厘米长的段。
2) 在一个容器中加入适量的盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3) 将金荆菜段放入容器中，用盐、糖和醋均匀地腌制金荆菜，大约腌制15-20分钟。
4) 腌制完成后，金荆菜入味，可以用来做凉拌或者配菜。
2. 爆炒金荆菜：
- 材料：金荆菜500克、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量。
- 制作方法：
1) 将金荆菜洗净后切成约3厘米长的段。
2) 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3) 加入金荆菜，快速翻炒均匀。
4) 加入适量的盐调味，继续翻炒至金荆菜变软熟即可。
5) 出锅后可以根据个人口味再加入一些调料，如鸡精、胡椒粉等。
3. 煮汤金荆菜：
- 材料：金荆菜500克、鸡肉/猪骨适量、葱姜适量、盐适量。
- 制作方法：
1) 将金荆菜洗净后切成小段备用。
2) 锅中加入足够的水，加入鸡肉或猪骨、葱姜煮开。
3) 水开后加入金荆菜段，继续煮5-10分钟至金荆菜变软熟。
4) 加入适量的盐调味即可。
温馨提示：不管你选择哪种吃法，烹饪时间尽量控制在5-10分钟以内，这样能保留金荆菜的嫩度和营养。此外，也可以根据个人口味再添加一些调料和配料来增加风味。
