主料：蚕豆肉166克、雪菜110克。
辅料：盐适量、鸡精适量。
雪菜炒蚕豆的正宗做法：
1.材料：蚕豆肉（已淘洗）、雪菜（已清洗切碎）。
2.烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉翻炒一下。
3.接着，加入一些清水煮开，煮至蚕豆肉断生。
4.然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味炒匀，即可。
8.出锅，装盘。
用料
新鲜蚕豆 雪菜 小红辣椒 盐 味精
做法
1 将新鲜蚕豆去壳洗净，沥干水分；
2 锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入红辣椒、放入蚕豆翻炒2分钟。
3 倒入雪菜，将雪菜和蚕豆搅拌均匀后再调入少许水，没过蚕豆即可；
4 调入盐，持续用大火收干汤汁，不要再添加其他调料，味道很OK。

