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做熟的梅干菜能冷冻吗(梅干菜烧肉做好后可以冷冻保存吗)

做熟的梅干菜能冷冻吗(梅干菜烧肉做好后可以冷冻保存吗)

更新时间:2024-06-25 17:49:23

做熟的梅干菜能冷冻吗

可以放冰箱。

1、常规的梅干菜是经过盐脱水的,常温下即可保存,保存时间在2年左右。如果梅干菜的含盐量比较低,放置在冰箱的话,可以储存很长的一段时间

2、只要封闭好放在冷冻区冷藏区均可

2 梅干菜怎么泡发快

梅干菜通常是用冷水来泡发的,先把梅干菜放入冷水中浸泡半小时左右,再捞出梅干菜用清水漂洗干净,边洗边把外面的盐搓掉。

接下来再次把梅干菜泡入干净的清水中,再泡半小时左右,中途要换用一次清水继续泡,这样可以防止做出的菜肴过咸。

最后,捞出梅干菜简单的冲洗一下,切成片,再次用清水反复漂洗干净,直到梅干菜上面完全没有沙粒为止。

3 梅干菜跑多久比较好

冷水泡发,泡发时间大约1到2小时,时间长,泡发效果好,营养和香气损失少。着急使用的时候也可以用温水或热水泡发,泡发过程与冷水相同,但时间短,营养和香气损失多。用温水泡发梅干菜需要40分钟左右,用热水泡发大约需要15分钟左右。

4 梅干菜有什么营养

在腌菜中,梅干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。注意梅干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。

梅干菜在制作工艺当中已经加入了食盐,保证其不变质,常温储存即可。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样,特别是金黄色的梅干菜,长时间冷藏都不会变色。

2、梅干菜的常规干度在8成左右,蒸熟的梅干菜干度只有7成左右,在腌制的时候已经加入了适量的盐分,这些盐分能保证梅干菜不会变质,常规情况下不需要再进行晾晒。

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