冬天地窖为什么要放一盆水（多深的地窖适合长期储存）

主要是为了增加些湿度。冬天的天气夲身就是比较干燥的，在地窖存放的食物遇刮风的时候储存菜容易发干继而产生表层脱水现像，水的湿气可以廷缓储存菜表层干裂。