五香兔头最正宗的做法（麻辣兔头做法最正宗的做法）

做法：

1、将兔头整理干净后，放入卤水中卤制约半小时至软，捞出装盘待用；

2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒；

3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒；

4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。[1]

先将兔头放卤水中卤软。锅中放油烧至五成热，下葱、姜粒略炒，再下豆瓣酱炒香。

下干辣椒段、花椒略炒。

再下兔头、芹菜段、洋葱块、葡萄酒炒匀。放入味精铲匀，起锅装盘即成。