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临汾牛肉丸子面汤料绝密配方比例(临汾牛肉丸子面香料配方)

临汾牛肉丸子面汤料绝密配方比例(临汾牛肉丸子面香料配方)

更新时间:2024-06-20 16:18:53

临汾牛肉丸子面汤料绝密配方比例

牛腿肉750克,鸡蛋150克,葱头400克,胡萝卜300克,土豆500克,豌豆50克,鸡油400克,盐15克,牛肉清汤,香叶半片,干辣椒2个,胡椒粉,味精。

步骤:①将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉一起绞成馅,加入5克盐,50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加入150m乚,搅拌成肉泥炸成丸子。②锅内加入200克鸡油,烧至五成热。把胡萝卜丁、葱头丁放入,加入香叶、胡椒粉、干辣椒将菜炒熟,加入牛肉汤、味精、盐、调好囗味,将土豆块加入煮熟,加入丸子,烧开即可。③将面条煮熟,捞出放入,食用时,每碗加入熟牛肉片、碗豆5克、牛肉丸子12个即可。爱吃辣的再加辣椒油。

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