水蜈蚣有什么营养（水蜈蚣的图片与功效）

水蜈蚣是药膳佳品，有着“土人参”之称，蛋白质含量丰富，生吃熟吃都可以，营养价值不容小觑。

广西梧州食用水蜈蚣已经有数百年的历史，是梧州人的家常小菜，再加上梧州环境污染不大，所以水蜈蚣的营养价值更高。传统的吃法是，见水蜈蚣裹上一层鸡蛋豆粉糊，放到油锅里炸至金黄后食用。当然如果你在南方的夜市漫步，很多摊贩依然在沿用这个制作方法。