家常牛肉火锅底料做法（清汤牛肉火锅底料制作全过程）

牛肉火锅底料的做法如下：

准备食材：牛肉、大葱、姜片、蒜瓣、放进一个大碗里。

加入调料：放入生抽、老抽、盐、糖、料酒、清水。

超级无敌的搅拌：将所有调料混合均匀，搅拌至牛肉完全浸泡在调料中，这个过程需要花费 10 分钟以上的时间。

放入冰箱：将碗中的肉和调料放入冰箱中，浸泡至少 2 个小时，最好过夜。

烹饪前加热：将肉从冰箱中取出，放入热锅中，煮至沸腾，再煮 10 分钟左右，直到牛肉熟透。

出锅：将煮熟的牛肉和汤汁一起倒入火锅中，撒上葱花、辣椒片和香菜叶，即可享用。