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做肉圆子的调料配比(肉圆子的制作方法及调料比例)

做肉圆子的调料配比(肉圆子的制作方法及调料比例)

更新时间:2024-06-30 18:39:40

做肉圆子的调料配比

一。炸肉丸所用食材:三分肥七分瘦的猪肉馅(其它肉也可以)400克,葱姜末各20克,五香粉1克,精盐4克,清水100克,馒头半个。——制作方法——①将猪肉馅儿放在盆中,加入精盐4克,清水100克,用筷子按顺时针方向将猪肉馅儿搅拌至上劲儿为止。②馒头用水泡透,攥干水分以后,放在搅拌上劲的肉馅儿中,加入五香粉,葱姜末将肉馅搅拌均匀。

③锅中加入食用油,油温烧至四成热时,将搅拌好的肉馅儿,用手挤成丸子放在锅中炸制,炸到丸子表面酥脆,变为金黄色时,捞出沥油即可食用

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