手撕面怎样和面（手撕面最正确的做法）

手撕面的和面方法如下：

1. 取适量面粉放入盆中，然后打两个鸡蛋在面粉里，拌匀后，加入适量温水。

2. 用筷子搅拌成棉絮状后取出，放在案板上揉成光滑的面团，在和面时，面要和得软一点。

3. 揉好的面团放在案板上，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成薄片即可。