准备食材。干莲子提前泡发。
将泡发的莲子煮熟。一定要煮熟，煮到粉粉的囗感，半生不熟会很难吃。
芦笋洗净，切小段。红椒洗净，切小块。
锅中烧热油（植物油），先炒芦笋。
半分钟后放红椒，翻炒均匀。
芦笋口感变软（之前是脆脆的），说明差不多熟了，放入煮熟的莲子。
转中小火，加生抽、海盐，炒均匀。
小碗中放一中勺玉米淀粉，加小半碗凉水，调匀。玉米淀粉不要太多，否则炒出来太粘稠，后期再加水补救，整体又会感觉水水的。
将淀粉水倒入锅中，翻炒，稍煮一下，酱汁冒泡煮开了，就可以出锅了。
装盘。用勺子舀着吃，一囗、一囗很满足
材料：白莲子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜叶3片，淀粉适量。
步骤方法：1.把白莲子洗净入笼蒸熟，取出待用；2.取一个碗抹上少量猪油，放入冰箱冷冻后取出待用；3.将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内；4.剩下的莲子做成莲泥，加入白糖50克拌匀，放入碗面上压平后入笼，蒸至酥烂，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中；5.再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，叠成葵花瓣造型；6.最后将剩下的白糖加水溶化，用淀粉勾成琉璃芡，浇淋在葵花盘上即成。
