糖量可以自行调整，换成白砂糖也可。
用料
大米粉
50克
玉米面
30克
小麦胚芽片
15克
木糖醇
15克
糖渍橙皮屑（大约一个橙子的皮屑➕10g糖）
20g
鸡蛋
2个
牛奶
60克
抹模具用的亚麻籽油
0.5勺
步骤 1
糖渍橙皮屑现做也可以
步骤 2
腌了一个月的橙皮 取20g
步骤 3
准备材料，米糕要好吃 还是要用五常稻花香大米粉
步骤 4
模具提前抹油 方量大概做5-7个甜甜圈 或者10个卡通形状的
步骤 5
分离蛋清蛋黄 盆子要无油无水 蛋清放入冷冻室暂存 结冰渣效果最好
步骤 6
蛋黄里放入橙皮屑
步骤 7
加入牛奶搅拌均匀
步骤 8
再加入米粉 玉米粉 和麦胚
步骤 9
搅拌均匀是这种状态
步骤 10
取出蛋清滴几滴柠檬汁。打蛋器高速打至鱼眼泡后 分三次加入糖
步骤 11
打至九分发 最后转低速将盆边泡沫和盆中混合均匀 不要打发过头
步骤 12
取一部分蛋清放入米粉糊中 搅拌均匀
步骤 13
再和剩下的蛋清 用翻拌和切拌的手法搅拌均匀，
步骤 14
不要打圈搅拌避免消泡严重
步骤 15
装入裱花袋然后挤入抹油的模具中
步骤 16
蒸13分钟焖两分钟。蒸锅的话 在混合蛋清时候就要提前烧上相当于预热，上汽后蒸12分钟焖2分钟
步骤 17
为了避免蒸盖子滴水可以用一大张布将盖子包起来
小贴士
橙皮屑没有的话 不加也可。
