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死面花卷的做法最正宗的做法(河南死面花卷的家常做法)

死面花卷的做法最正宗的做法(河南死面花卷的家常做法)

更新时间:2024-06-22 16:25:52

死面花卷的做法最正宗的做法

1、材料:面粉500克,油15克,葱50克,盐适量。

2、面粉加水、面粉调成面团,发酵发足后加碱水揉匀。

3、葱切成细末,加盐、油拌匀。面团搓成胚子,擀成长方形片,刷上油,撒上葱花,卷起。

4、上笼蒸一刻钟即可。

1、食材:面粉适量、酵母3克、油适量、盐1搓、辣椒面,花椒面适量。

2、准备一个盆放入面,放入酵母。

3、放入清水和成光滑面团,盖上盆,醒发两倍大。

4、准备一个碗放入辣椒面,花椒面,浇一勺热油,搅一搅。

5、取出面团,擀成饼。

6、均匀的涂上一层调好的汁。

7、卷起来,切成3厘米宽的剂子。

8、两个面剂摞起来拿一根筷子压一压,然后拧一拧。

9、锅中刷油,放入锅中。

10、快熟的时候,倒一点开水。

11、大火收汁,出锅。

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