1. 酱油鸭翅的家常做法是非常简单易学的。
2. 酱油鸭翅的家常做法主要是将鸭翅洗净后焯水，然后加入适量的酱油、料酒、姜片、葱段、糖等调料，煮至鸭翅入味即可。
3. 如果想要更加美味可口的酱油鸭翅，可以在煮的过程中加入一些五香粉、八角、桂皮等调料，这样可以让鸭翅更加香浓。
同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者蒜末等调料，让酱油鸭翅更加丰富多彩。
鸭翅 500 克
酱油 50 毫升
料酒 30 毫升
姜片 3 片
蒜瓣 3 粒
冰糖 20 克
水适量
葱花适量
步骤：
1.鸭翅洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。
2.热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3.加入鸭翅煎至两面金黄。
4.加入料酒和酱油，再加入适量的水，水量要稍微多一些，以便煮出汁水。
5.加入冰糖，翻炒均匀。
6.盖上锅盖，小火煮约 30 分钟至汁水浓稠，期间要不时翻动鸭翅，以免粘锅。
7.最后加入葱花翻炒均匀即可。
温馨提示：
8.烹饪过程中可以根据个人口味适量加盐。
9.如果喜欢口感更加酥脆，可以在烹饪前将鸭翅用淀粉和鸡蛋清拌匀，再煎至两面金黄。
10.如果时间充足，可以将鸭翅提前用盐、料酒、姜片腌制 30 分钟，这样可以更好地入味
