做菜没放醋为什么酸（为什么炒菜没放醋但是菜很酸）

可能你放了柠檬，或者是放的时间长它自己发酵，慢慢变酸，我东北人特别喜欢酸菜因为酸菜，有多种做法，东北人做的酸菜馅饺子非常好吃，酸菜炖排骨，你是东北的一大美食，酸菜涮火锅，烤肉的时候放点酸菜也非常好吃，做酸菜辣白菜非常好吃。

那是炒的的酸菜呗，，，，，