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蜜枣粽子的食物做法(蜜枣粽子的家常做法和配方)

蜜枣粽子的食物做法(蜜枣粽子的家常做法和配方)

更新时间:2024-06-20 00:31:42

蜜枣粽子的食物做法

原料:蜜枣、糯米、粽叶、竹笋叶、马兰叶。

做法步骤:

第1步、准备原料,糯米和伊拉克蜜枣。

第2步、将蜜枣冲洗干净。

第3步、糯米洗干净泡在水里。

第4步、粽叶清洗干净,用热水煮或烫一下,增加它的柔软度。

第5步、粽叶有正反面,凹进去平滑的是正面,有梁凸起来粗糙的是反面。

第6步、取4片叶子正面朝上搭在一起。(

第7步、将叶子旋成漏斗状。

第8步、先放一点糯米,压实。

第9步、在依次放入枣,糯米,枣可以放3~5颗,分两次放,中间掺放一点米蒸熟会保证黏在一起而不会从中间断开,最后平铺一层糯米填实缝隙。

第10步、将所有粽叶从米上盖过去。

第11步、捏一下再往回折,形成一个尖角。

第12步、剩下的叶须围着几个角缠绕完。

第19步、将所有粽子码在大铁锅里。根据粽子的棱角插空摆放均匀,平坦。

第20步、然后注入水。(最好是先压上重物再注入水,防止摆好的粽子飘起来)

第21步、盖上竹篦子,上面压两块石头,要保证所有粽子完全浸在水中。

第22步、柴火大铁锅,大火架起来,盖锅煮3个小时闷1个小时。(如果粽子没有熟也可以再加水继续煮久一点,不影响粽子口味)

第23步、把煮熟的粽子夹出来控干水就可以吃了

糯米适量 蜜枣适量

 1、糯米适量洗干净,糯米浸泡一夜!

2. 取粽子叶一片或两片,对折三角形,用勺子把糯米加半分满,加一颗蜜枣,在加一些糯米!

3. 把多余的叶子封好,用绳捆绑好,包好!

4. 锅里加入适量水,漠过粽子,大火煮35--45分钟即可,熟了出锅!

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