食材。
青蒜
姜片
五花肉
生抽
腐乳
青椒
若干
1带皮五花肉一斤，放入白水中煮开，转小火焖煮30分钟，捞出冷却，切小块。
2老腐乳1块，放少许水调成糊状。
3生姜切块，青椒切块，青蒜切条。
4锅内放适量植物油，大火烧热，放入姜片，五花肉块，转中火翻炒。
5加入调成糊状的腐乳，少许生抽，翻炒约3分钟。
6加入青椒，青蒜，继续翻炒至青椒入味。
7出锅享用。
1.五花肉清洗干净，锅肉放入清水，放少量黄酒，姜片，放入五花肉，煮七成熟，捞出，放凉 ，切成硬币厚的薄片。备用
2.青椒切菱形，洋葱切片。
3.姜末，蒜末，葱花备好。
4.起锅，放入少量油，油热后，放入五花肉，翻炒，放姜末，蒜末，黄酒，老抽适量，老干妈红油腐乳，翻炒。
5.放入青椒，洋葱。生抽，盐要适量，因为乳腐里有盐，加入红酒，鸡精，撒葱花即可。
